- мова
- язык
Сповіщення
0

Повідомлення
0

Обране
Увійти

Гурманистика. Культура еды и еда как культура (Джон Ковини)

300 грн.

Litera Nova

Всі оголошення автора

На сайті з 10 / 2017

Був онлайн день тому

Написати

Зателефонувати

Купити з доставкою

Способи доставки

УкрПошта

Нова Пошта

Місто

Харків

Стан

Новий

Рік видання

2016 рік

Мова видання

Російський

Палітурка

М'який

Джон Ковини исследует "еду как: то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость". Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе.

Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей - для каждого, кто "захвачен" едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда - это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации.