-
Сообщения
-
Избранное
-
Войти
Город
Сухой яичный белок используется при производстве пирожных, кремов, суфле,безе и т.п. В кондитерском производстве сухой белок находит применение, когда требуется создание стойкой пены, эмульгирование жиров: равномерность распределения составляющих производства; обогащение изделий полноценными животными белками. Добавка яичного белка эффективно влияет на органолептические свойства конечного продукта. Это натуральный продукт, который нельзя заменить сомнительными наполнителями и добавками.
Мы предлагаем сухой белок повышенной взбиваемости ( в порошке ) – модель полноценного куриного белка. Белок сухой яичный – это очищенная форма яичного белка, лишенная редуцирующего сахара в процессе производства. Поэтому взбиваемость и стойкость пены выше, по сравнению со свежим белком.
Мы предлагаем сухой белок повышенной взбиваемости ( в порошке ) – модель полноценного куриного белка. Белок сухой яичный – это очищенная форма яичного белка, лишенная редуцирующего сахара в процессе производства. Поэтому взбиваемость и стойкость пены выше, по сравнению со свежим белком.
Ключевые слова
альбумин
белок
сухой белок
пенообразователь
VIP
ТОП
Крахмал рисовый представляет собой сыпучий порошок белого или слегка желтоватого цвета, по химическому составу и строению относится к углеводам. Хорошо усваевается организмом. Рисовый крахмал применяе...
VIP
ТОП
Сировина і інгредієнти для харчової промисловості.: борошно рисове.
борошно гречане. борошно вівсяне. борошно ячмінне. борошно соєве.
молочний порошок. молочна сироватка суха. молоко сухе. молоко згущ...
VIP
ТОП
Оптовая продажа пищевой соли помол № 1 оптом с доставкой по Украине. Соль в мешках по 25 кг.
Доставка:
- самовывоз с Киева, Кропивницкого, Житомира;
- доставка небольших партий перевозчиками Новая П...