-
Сообщения
-
Избранное
-
Войти
Город
Грушевый порошок предназначен для использования в хлебопекарной, кондитерской, мясо-молочной, лечебно- профилактической и других отраслях пищевой промышленности.Так например установлено, что применение грушевого порошка в процессе активации хлебопекарных прессованных дрожжей оказывает положительное влияние на их подъёмную силу. выявлено, что внесение грушевого порошка в количестве 1,5% к массе муки на стадии активации хлебопекарных прессованных дрожжей позволяет сократить продолжительность процесса активации на 1 час.При этом массовая часть пектина 12,8%, а массовая часть клетчатки 37,0%. Грушевый порошок не имеет ограничений по предельно-допустимой концентрации (ПДК) или ЛД 50, так как является абсолютно натуральным продуктом, не прошедшем никакой химической обработки.
Ключевые слова
грушевый порошок
порошок из груши
пищевые добавки
грушевий порошок
pear powder
VIP
ТОП
239 грн.
Оцтова,уксусная кислота
VIP
ТОП
30 грн.
клетчатка конопляная
VIP
ТОП
МУКА РИСОВАЯ – ПРИМЕНЕНИЕ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.
Рисовая мука является эффективным загустителем, предотвращающим расслоение после замешивания в сырье и применяется как нативный крахмал...